日本咖啡店最新創意甜點





想要找有關美食方面的書擊嗎?或是想了解各地的飲食文化呢?看書是很不錯的選擇。像我就很愛看這類的書,所以經常買,當然如果能去書局逛是最好,可惜我一工作回家就要顧小孩,

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商品訊息簡述:

  • 譯者:詹吟英
  • 出版社:台灣東販

    新功能介紹

  • 出版日期:2005/01/24
  • 語言:繁體中文


商品訊息描述:

本書介紹日本咖啡店最新的甜點共111種,及其製作技巧及創作內涵;有別於一般甜點食譜,本書特別著重於創意的部分。並從所介紹的甜點當中挑出一部份做詳盡的步驟作法說明。最後並附有甜點發想法以及相當實用的基本擺盤技巧重點。是想嘗試新風格甜點的專業人士非常適合參考的實用書。本書特色介紹日本咖啡店最新的甜點技術,有別於一般甜點食譜,特別著重於創意的部分。











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